Предназначена для выпечки широкого ассортимента:
- хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового;
- хлебобулочной продукции;
- мучных кондитерских изделий;
- просфор, куличей;
- для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
В пекарных камерах печей HEO создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи HEO нашли широкое применение:
- в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности;
- в кондитерских цехах;
- на предприятиях «общепита».
По сравнению с жарочными и пекарскими шкафами печи HEO имеют следующие преимущества:
- высокие (180мм) пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камер
- индивидуальная установка и поддержание температуры в каждой пекарной камере
- простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.
Документы
Паспорт. Электрическая печь серии НЕО
544,2 кб
544,2 кб
Декларация о соответствии требованиям ГОСТ. Печь хлебопекарная электрическая ярусная серии HEO
363 кб
363 кб
Каталог хлебопекарного и кондитерского оборудования Foodatlas для дилеров
8,5 мб
8,5 мб
Каталог хлебопекарного и кондитерского оборудования Foodatlas
9,4 мб
9,4 мб