Хлебная форма 5Л7

Хлебные формы 5Л7 используются для выпечки ржаных, пшеничных, ржано-пшеничных, обдирных, отрубных, белковых и безбелковых хлебов.

Хлебопекарные формы 5Л7 изготавливаются из алюминиевых сплавов методом литья под давлением. Данный метод позволяет получать формы с гладкой поверхностью. Гладкая поверхность способствует экономии масла для смазки, более легкой очистке от нагара. Готовые хлебобулочные изделия легче выбиваются из формы с гладкой поверхностью.

Масса хлеба зависит от вида теста и сорта муки, применяемой в рецепте. К примеру, в одной и той же форме хлеб из пшеничной муки будет иметь более легкий вес по сравнению с ржаным хлебом.

• Габариты каждой формы 215 х110х115мм.
• Общие габариты по верху с ручками 566х220х115мм.

Форма для хлеба № 7

• из пшеничной муки в/сорта 0,67 кг
• из пшеничной муки 1 сорта 0,76 кг
• из пшеничной муки 2 сорта 0,8 кг
• Пшеничный сбойный 1,00 кг
• Ржано-пшеничный 1,00 кг
• Ржаной простой 1,15 кг
• Ржаной заварной 1,25 кг

Хлебопекарные формы 5Л7 соответствуют ГОСТ 17327-95.

По желанию покупателя формы компонуются в двух-, трёх-, четырёх-, пятисекционые и любые другие конфигурации с ручками или без них.