Описание
Ленточные ножи для хлеборезок представляют собой неразрывное полотно, вращающееся в виде «восьмерки», и нарезающее продукт на равные части. Этот вид оборудования позволяет нарезать одинаковыми ломтиками как мягкий теплый хлеб, так и хлеб с хрустящей корочкой, получить основу для тостов или заготовки для сухариков, облегчить и упорядочить работу поваров, пекарей и сотрудников, занятых сервировкой. Ленточные ножи вращаются в одну сторону, что практически исключает деформацию хлеба при нарезке, поэтому на таком оборудовании удобно нарезать даже свежеиспеченный горячий хлеб. Именно поэтому хлеборезки с ленточными ножами относятся к классу недешевого, но высококачественного оборудования. Необходимо уделять особое внимание высокому качеству этого инструмента, чтобы обеспечить безопасное и длительное использование как ножей, так и самих хлеборезок
